Restauracja Filipa 18 Food Wine ArtRestauracja czynna od wtorku do soboty w godzinach od 17:00 do 22:00. Rezerwacje prosimy składać telefonicznie przez cały tydzień w godzinach 12:00 - 17:00, pod numerem telefonu 12 300 30 33; lub mailowo: restauracja@filipa18.com.

MENU CASUAL

SZEF KUCHNI MARCIN SOŁTYS, UWZGLĘDNIAJĄC PORY ROKU, KUPUJE NA STARYM KLEPARZU, SKŁADNIKI POTRAW ZNAJDUJĄCYCH SIĘ W KARCIE.
SPOTKANIE ROZPOCZYNA POCZĘSTUNEK SZEFA KUCHNI, ZŁOŻONY ZAZWYCZAJ Z PRODUKTÓW LEKKICH ORAZ POBUDZAJĄCYCH APETYT. CZĘŚCIĄ POCZĘSTUNKU JEST CHLEB NASZEGO WYPIEKU, NA MĄCE RAZOWEJ I NASZYM ZAKWASIE, Z MASŁEM PRODUKOWANYM STARODAWNĄ METODĄ
PRZYSTAWKI ZIMNE
PASZTET Z KRÓLIKA W SŁONINIE | ŚLIWKA Z TYMIANKIEM | PIECZARKI W CYTYRYNIE Z OLIWĄ TRUFLOWĄ | CEBULA | SER RUBIN 60 PLN
TATAR CIELĘCY | KONFITOWANE ŻÓŁTKO | ANCHOVIES | CEBULA CZERWONA | OGÓREK | EMULSJA CYTRYNOWA | PARMEZAN | KAPARY 62 PLN
PIEROGI Z BURAKA I WĘDZONEGO PSTRĄGA | KEFIR | OLIWA MARCHEWKOWA | SORBET Z BURAKA I CHRZANU 58 PLN
PRZYSTAWKI CIEPŁE
PĄCZKI Z RAKAMI | KREM RAKOWY | PUDER Z POKRZYWY | KWAŚNA ŚMIETANA 62 PLN
BOCZEK PO STAROPOLSKU GLAZUROWANY W MIODZIE Z CEBULĄ I JABŁKAMI | KMINEK | SOS Z MUSZTARDY MIODOWEJ | BUŁKA ZIEMNIACZANA 69 PLN
PIECZARKI W ŚMIETANIE Z PIETRUSZKĄ I JAJKAMI PRZEPIÓRCZYMI 52 PLN
ZUPY
CONSOMME Z KISZONEJ KAPUSTY | KIEŁBASKA JAGNIĘCA | ZIEMNIAK PIECZONY | KONIFTOWANE ŻÓŁTKO 38 PLN
CAPPUCINO Z CUKINI | PESTKI DYNI | PĄCZKI Z KOZIEGO SERA | PUDER Z RABARBARU | PIKLOWANE POMIDORKI 38 PLN
DANIA GŁÓWNE
SUM | PIEROGI ZE SZPINAKIEM | SOS Z BIAŁEGO WINA Z IKRĄ PSTRĄGA 92 PLN
FILET Z SANDACZA | PĘCZOTTO | ŚMIETANA | SOS WINO | TRUFLE 78 PLN
PIEROGI ZE SZPINAKIEM | SOS BIAŁE WINO | TRUFLE 58 PLN
STEK Z PIECZONEGO BURAKA | MUS Z SELERA | SOS Z BARSZCZU CZERWONEGO | KMINEK| BOCZNIAK MIKOŁAJOWY 59 PLN
POLĘDWICA WOŁOWA | MUSZTARDA | SOS WINO | ZIEMNIAKI | SAŁATA RZYMSKA | ŚMIETANA | POSYPKA Z BUŁKI I MASŁA 120 PLN
KACZKA PO KRAKOWSKU | KASZA GRYCZANA Z GRZYBAMI | MARCHEWKA | SOS BOROWIKOWY Z PIWEM 94 PLN
DEVOLAY | KURCZAK | ZIEMNIAKI | PARMEZAN | SAŁATA POLSKA 89 PLN
DESERY
LODY MELBA | COULIS MALINOWE | BITA ŚMIETANA | BRZOSKWINIA W SYROPIE 45 PLN
BOMBONIERA TRUFLI CZEKOLADOWYCH | ESPRESSO 45 PLN
MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY | KUKUŁKA | WIŚNIE 45 PLN

MENU DEGUSTACYJNE 5-DANIOWE No.1

Menu degusatcyjne serwowane jest dla całego stolika od godziny 17:00, ostatnie zamówienie do godziny 20:00. Menu dostępne jest od wtorku do soboty. Cena 369 PLN
Poczęstunek Szefa Kuchni
SKARBY STAREGO KLEPARZA
Przystawka zimna
SZPARAGI ZAWINIĘTE W PLASTRY WOŁOWINY | SOS VINEGRET MALINOWY | PIKLOWANE RZODKIEWKI | MAJONEZ Z CEBULI DYMKI
Przystawka ciepła
COMBER Z SARNY | SOS MALINWY | CHIPS Z KASZY GRYCZANEJ | MUS Z SELERA
Zupa
CHŁODNIK LITWESKI Z RAKAMI | JAJKO PRZEPIÓRCZE | BOTWINKA | KOPER
Danie główne
ASSIETTE Z WIEPRZOWINY | KREM Z FOIE-GRAS |TRUFLA
Predeser
FERMENTOWANY KOMPOT OWOCOWY FILIPA 18
Deser
SER BIAŁY | POMARAŃCZA | CIASTO FILO | SOS WIŚNIOWY

MENU DEGUSTACYJNE 5-DANIOWE No.2

Menu degustacyjne serwowane jest od godziny 17:00, dla całego stolika, ostatnie zamówienie do godziny 20:00. Menu dostępne jest od wtorku do soboty. Cena 369 PLN
Poczęstunek Szefa Kuchni
SKARBY STAREGO KLEPARZA
Przystawka zimna
TARTA KRUCHA | KREM Z BIAŁYCH SZPARAG | ŁOSOŚ GRAVLAX | OLIWA MARCHEWKOWA | PIKLOWANA KALAREPA Z KURKUMĄ
Przystawka ciepła
SZPARAGI ZIELONE | SOS HOLENDERSKI | PĄCZEK Z RAKÓW | PUDER Z POKRZYWOWY
Zupa
KREM Z CUKINI | PIANA Z MLEKA | IKRA Z PSTRĄGA
Danie główne
HALIBUT | BIAŁE WINO | PĘCZOTTO | SOS SMARDZOWY
Predeser
FERMENTOWANY KOMPOT OWOCOWY FILIPA 18
Deser
CRÈME BRÛLÉE | OWOCE SEZONOWE

BISTRO FILIPA 18Bistro czynne codziennie od godziny 12:00 do 22:00. Prosimy o kontakt telefonicznie pod numerem 12 300 30 33 lub mailowo restauracja@filipa18.com

Godziny otwarcia BISTRO FILIPA 18 oraz SKY BAR 12:00 - 22:00